Ну, да… Если её не на 62-е закалили, то загнётся.
Японская вг- вроде бы всегда 59-61
Ну… Мы же это не проверим. Я думаю, что при 62-х, у ВГ10, кончик сломаться должен.
Могу ошибаться…)
2 лайка
Ух тыж ёжики!
А осталось, чего?
На, ганзе, все…
Ну, да…)
Третий слева…?
Если на первой фото, то это мастер-хантер, от Боба Дозиера.
Боб молодец! Баксов 3000 небось?
Лет 10 назад купил себе на кухню набор Boker (ещё немецкий) из банальной 440-й нержавейки. Безмерно счастлив до сих пор 
А вся японо-экзотика переехала в дальний шкаф, также как и всякие складнички типа Спайдерки, Бенча и тп. Там где-то и лежат без надобности
5 лайков
Посмотрите на Fujiwara Kanefusa, отличные ножи в разумные деньги.
2 лайка
не, у него цены народные, начинаются на эту модель от 350.
1 лайк
Я так и знал!((
Kanetsugu долларов от 50 начинаются… на профильных форумах давно признаны, как классика в бюджетном сегменте
Чем вы затачиваете ножи, точилкой или камнем?
Венёвскими алмазами! 