Не многовато 5,5 лет в такой небольшой бочке?
Норм для меня, первый залив (1,5 года) агрессию снял. Этот второй , ну и дегустацию никто не отменял в процессе, как стало нравиться- сливаю .
1 лайк
Идеально! 
1 лайк
Привет братьям по потреблению! Вопрос опытным: когда при втором перегоне лучше остановиться, что бы отсечь хвосты ? Т.е. идет перегон, градус готового продукта постепенно снижается и надо вовремя остановить перегон. Когда? В последний раз останавливал процесс, когда градус упал до 12.
Вообще давно уже делаю без дрожжей вообще: пшеница или ячмень, но пшеница лучше +сахар. Результатом доволен. Но, предварительно зерно надо хорошенько промыть несколько раз.
Завтра, если успею… Займусь второй перегонкой…, хоть и не к спеху 
Я для бочки на 60% останавливаюсь. Остальные хвосты с укреплением дожимаю досуха, потом на спиритус переплавляю. Ну у меня сырье- зерно если чо. 
Я делаю брагу на сахаре…
Хвосты отсекаю когда градус в струе падает до 45°,дальше гоню в отдельную ёмкость до того пока крепость в струе падает до 15-10°,и коплю их(Хвосты), когда накопиться нужный объём - можно сделать перегонки из хвостов.
Вообще нюансов много, и всё индивидуально, абсолютно всё влияет на качество конечного продукта,… Вода, дрожжи, осветление браги, правильный отбор голов и хвостов, углевание и т. д. и т. п.
Если вкусное фруктовое делаю - гоню до 40–45% в попугае, хоть и пишут, что вся ароматика у яблок-груш ближе к головам. Если зерно - 55-50%, если дистиллятором, если короткой колонной - на 93-94 по цельсию в кубе торможу. Из сахара не делаю
Посадил недавно два абрикоса на даче. Очень хочется сделать абрикосовый шнапс, года через три-четыре 
3 лайка
Как сырье , абрикос не пользовал. Понравилась настойка на абрикосах, только с косточкой.
1 лайк
Вот хочется, в средней полосе, абрикосов в товарных количествах😁
Знакомьтесь с продавцами фруктоа на раёне - в сезон слегка подпорченными абрикосами, персиками и виноградом будете обеспечены ящиками. Это точно практичней чам растить свой абрикос (он ещё и кисловат будет)
Ну, попытка не пытка
Антоновка у меня тоже кисловата, а дистиллят какой из нее душистый
2 лайка
Антоновка и должна быть кислая. А абрикос нет
Дмитрий, не отговаривайте. Айсберг и Алёша уже посажены
1 лайк
Я наоборот! 
Просто надо ещё больше абрикосов!
1 лайк
