Может как нибудь доберусь 
Тогда виньо верде
Или Усадьба Дивноморское Шардоне
бодега Matsu - как раз жирное темпранильо из Торо
https://sovetnik.wine/products/vino-matsu-el-pikaro-toro-do-2018-krasnoe-suhoe
выше говорят что младшенький El Picaro простоват стал - я последний раз пробовал лет 5 назад - было ещё довольно жирно, тяжело и грубовато…
что-то очень простенькое из региона Калатаюд - славного своими старыми лозами гарначи
https://sovetnik.wine/products/vino-suhoe-krasnoe-regiona-aragon-vinyas-de-miedes-garnacha-do-kalatayud-2015
возможно стоит разок попробовать - цена то очень небольшая
мальбек/сира - 8 месяцев в дубе
https://sovetnik.wine/products/vino-suhoe-krasnoe-regiona-kastilya-la-mancha-irrepetible-de-altolandon-do-manchuela-2015
может зайти
сложный и закрытый Приорат - последний раз когда пробовал вино было абсолютно каменное - одна бутылка ещё лежит в винном шкафу, решил оставить её лет на десять…
https://sovetnik.wine/products/vino-kategorii-doq-krasnoe-suhoe-klos-galena-priorat-domini-de-la-kartoiksha
а вот этот Приорат очень обаятельный - как качественно сделаная поп-музыка - понравится любому! от легендарного винодела Альваро Паласиоса
https://sovetnik.wine/products/vino-les-terrasses-priorat-zaschischennogo-naimenovaniya-mesta-proishozhdeniya-suhoe-krasnoe
Альваро Паласиос создатель знаменитых вин Finca Dofi и L’Ermita - именно их распивают герои фильма “Вики Кристина Барселона” Вуди Аллена… 
L’Ermita находится за пределами моего бюджета, а вот Finca Dofi пил не раз, очень высококлассное и сбалансированное вино…
ещё один проект от Паласиоса - уже из региона Бьерсо, сорт менсия
https://sovetnik.wine/products/vino-petalos-zaschischennogo-naimenovaniya-mesta-proishozhdeniya-suhoe-krasnoe
это сочное и фруктовое вино - шикарное в жаркую погоду - многослойное, интересное (но не мощное, другой стиль)
вот это вино я никогда не пробовал
https://sovetnik.wine/products/vino-vyderzhannoe-suhoe-krasnoe-regiona-kataloniya-turo-de-les-abelles-do-penedes-2011
но все признаки блокбастера вижу - алкоголь 15%, купаж из шираза/гарначи и даже модный дизайн этикетки говорит о модернистком виноделии 
вот это особенное вино - Victorino - концентрированное и сложное темпранильо из Торо
https://sovetnik.wine/products/vino-vyderzhannoe-suhoe-krasnoe-regiona-kastilya-i-leon-viktorino-do-toro-2014
когда я его много лет назад покупал, оно ещё не стоило много - но сразу был виден мощнейший потенциал проекта - осталось только получить много баллов, хорошие рецензии и потихоньку дорожать… 95 баллов WA, 98 баллов Penin…
пробуйте сейчас - ещё пара винтажей, оно получит разок 100 баллов и цена уйдёт за облака
вина этой бодеги из Монсанта - Celler Acustic - очень любит моя жена (а она любит жесткие танины и строгую структуру)
https://sovetnik.wine/products/vino-vyderzhannoe-suhoe-krasnoe-regiona-kataloniya-akustik-do-monsant-2015
я помню их вино Brao даже мне показалось чересчур жестким и незрелым - танины каменные, пить тяжело… ещё отмечу всегда великолепный дизайн их этикеток
вот это я помню как просто хорошую современную Испанию, смело можно брать
https://sovetnik.wine/products/vino-emporda-perelada-sinko-finkas-rezerva-krasnoe-suhoe
гарнача из Сарагосы
https://sovetnik.wine/products/vino-ayles-s-krasnoe-suhoe-zaschischennogo-naimenovaniya-mesta-proishozhdeniya-do-vino-de-pago-ayles
сам бы попробовал! (ни разу не доводилось 
)
опять Монсант, опять крутейший дизайн вин в линейке…
в этой бутылке кариньена/сира
https://sovetnik.wine/products/vino-seller-el-masroig-les-sorts-sikar-krasnoe-suhoe
современная испания как она есть
обычно вина из Хумильи никогда не подводят, даже самые простые
https://sovetnik.wine/products/vino-panyarros-do-humilya-2016
про паго Marques de Grinon уже писал… это сира с небольшим добавлением гарначи - рекомендую
https://sovetnik.wine/products/vino-krasnoe-suhoe-markes-de-grinon-el-rinkon
Ментрида - ещё один пока не раскрученный винный регион с отличными модернисткими винами и шикарным соотношением цена/качество
https://sovetnik.wine/products/vino-suhoe-krasnoe-mentrida-tres-patas
эту бомбу не так давно пил - 16% алкоголя говорят всё о его пышности и мощи - в нем монастрель с добавлением каберне совиньона… такие вина среди энофилов называют “чернила” 
https://sovetnik.wine/products/vino-triga-krasnoe-suhoe
вообще бодегу Volver из Аликанте - всем любителям Хуана Хиля рекомендую - вино из обоймы его давнего партнера Хорхе Ордонеса
но его не бывает в московском магазине Сомелье так как привозит Форт…
6 лайков
по просьбе @ifeelyou прошерстил ассортимент магазина Винлаб на предмет интересных вин в диапазоне 1500-3000 р
что могу сказать - вижу что цены хорошие, ниже чем в Вайнстайле - но мало что вдохновляет
могу отметить:
Borsao Berola неплохо
немецкий пино нуар сам бы попробовал - мой стиль сейчас
терольдего от Masi - лёгенькое североитальянское
ароматный гевюрцтраминер от Alois Lageder
мозельский рислинг
новозеландские белые от Бабича - ну это как всегда хит!
9 лайков
Спасибо за то, что потратили свое время и дали совет! Очень признателен 
во! Надо попробовать. 11-12 давно хотел. А то когда вечером за ужином 2 по 14% как-то многовато…
Я б вообще брал вино в 1л бутылке ))) Одна бутылка мало. 2 уже много )))
отписываюсь )))
Начали в пятницу с BIN50 (Shiraz).
По мне так сладко. Даже не полусухое, а полусладкое в моем понимании. Не мое ))
В субботу продолжили Trajone (Salice). Вот это уже полусухое. Но все равно… Не мое )))
Под пиоженку какую мож и зайдет. Но под салатики и мясо за ужином я предпочитаю другие вина.
Но все равно, спасибо за расширение кругозора.
1 лайк
Я так понимаю, Вам нравятся вина с высокой кислотностью? 
BIN50 ну не полусладкое точно, хотя уровень кислотности у него низкий, оно довольно пресное в этом понимании. Ну и они какие то разные от бутылки к бутылке. Я думаю зинфандель Trajon Вам покажется десертным 
Вот оно действительно сластит.
вина с остаточным сахаром - если сластинка чувствуется - к ним очень непросто подобрать гастрономическую пару… из классики возможно немецкая кухня типа сосисок с капустой, рульки свиной… может пирог с сладким мясом-рисом-изюмом… белые полусухие рислинги хороши с оливье, индейкой, курицей карри…
а что-бы была возможность сочетать с широкой палитрой блюд - нужна хорошая кислотность и вино должно быть сухое…
я попадал на настолько большую сластинку в красном - что сопровождать обед им было решительно невозможно 
этим грешат часто примитиво из Апулии и некоторые зинфандели недорогие
1 лайк
Вот блин, видимо зря меня Андрей послушал 
Trajone как раз из Апулии И Зинфандель у них действительно может показаться излишне сладким. Но меня в нем подкупило другое, насыщенный вкус, со стойким послевкусием дуба, пряностей и горького шоколада. Кстати Lindemans Bin45 Cabernet Sauvignon в ощутимо меньшей степени сластит, чем shiraz. Он более смородиновый. Думаю Мерло тоже будет кислым.
хорошая статья про “натуральные” вина
))) пустим на глинтвейн )) делов-то ))
Я просто салаты под вино не ем. У меня обычно сыр да пате с тостами. Иногда осетинский пирог Почти под все подходит, так как закуска сама по себе практически пресная, нет ни соли ни излишней остроты, что минимально влияет на сочетаемость
Для меня самый безотказный способ - моцарелла или любой рассольный сыр слабой соли, помидоры и кинза. Вкус иногда регулирую крупной пряной розовой солью.
1 лайк
У нас в один из винных магазинов частенько привозят Буррату Но чет пока не пробовал
Надо. Очень неплохая от Molokogroup, особой разницы с аутентичной итальянской (которая прямо там ) по памяти не заметил.
У нас Дольче Латте возят Подмосковье вроде. Но утверждают, что у них итальянцы в компании работают, кто непосредственно занимается рецептурой
надо завязывать с оффтопом )))) а то если мы уйдем в сыры, то не вернемся ))) Нужна отдельная ветка ))
1 лайк