На кухне использую TUOTOWN, не страшно что кто то повредит, правлю раз в 2-4 недели на мусате.
А тут как осуществлен монтаж накладок?
1 лайк
А что за нож такой “сова” посоветуйте не дорогие модели?
owl knife
1 лайк
Для большинства 44000 за полноразмерный шеф это дорого. Естественно глупо сравнивать с трамонтиной за 2000
Эти большинство не шефы, им бы дома салатики порезать да кусок мяса на обед. Они ножами деньги не зарабатывают, да и не надо им кричать на каждом углу, какие у них дорогие ножи. Разве со всем с этим трамонтина не справится? Да и зачем их вообще сравнивать!
Геннадий, я Шеф. И мне это дорого для рабочего инструмента который и в хвост и гриву. Для фудблогеров или каких нибудь шефов из телека может и норм, а для среднего работяги есть варианты. У нас в городе десятки если не сотни заведений общепита, естественно многие шефы знают друг друга и бывали на разных кухнях. Я не знаю ни одного с ножом за 44к))) ну в Москве может по другому.
11 лайков
Тут кстати ещё момент бытовой - я сам почти не готовлю, от проваливающихся в помидор ножей пришлось отказаться т.к. супруга рисковала остаться без пальцев, а я без еды)
4 лайка
Такой подход к утилитарности мне вполне понятен, не всегда с опытом и возможностями люди шагают дальше по качественной или ценовой лестнице. А с ножами мифов поболее, чем во многих хобби. Я вот тоже пользуюсь вполне качественными японцами, а более дорогие так и лежат в коробках, ну пару помидорок попробовал, кайф и обратно в домик 
может и стоит к этому относится проще. Кухню пока не торогаю, а вот ревизию складней, фиксов олдовых провожу и лишнее уйдет, тоже надо практичность включить 
1 лайк
У меня так же было. Даже делал витрины под стеклом с ножами. Фото красивые делали мне с ними. Виксы - Alox собирал. Хотел Batl серию (ножи посвященные битвам Швейцарии) всю собрать. Потом отпустило. Сейчас все проще с ножами уменя.
1 лайк
а можете показать свою коллекцию складников?
1 лайк
Для поддержания темы только Старые майкротеки вроде забирают, есть мысли по олдовым бенчам, кастомам и мидтекам. Я думаю лучше напишите в личку.
3 лайка
Да, помню города у них, классные, был в Женеве много разного смотрел после бутика Панераев и музея Патека 
3 лайка
После премьеры первого сезона “Ходячих” загорелся апокалиптическим ножиком от Steve Ryan харизмы море 26см общая длина
4 лайка
Интересно, и сколько такой стоит и где продают?
