При должном финансировании и научности подхода все можно измерить. Нет в кабелях никакой эзотерики, есть только обычная физика.
Существуют известные методы статистического анализа, основанные на корреляции и многофакторности. Достаточно исследовать большое количество кабелей, обладающих разными чисто физическими свойствами, и статистически сопоставить их с достоверным экспертным мнением специальным образом подобранных экспертов-аудиофилов относительно того, что они слышат при подключении разных вариантов кабелей.