Благодарю, сделаю по случаю, еще и модификацию подумаю…
Оссобуко.
Телячьи голяшки, морковка, луковица, немного воды и чуть чабреца.
Два часа тушим, потом полгода холестерин снижаем.))
Солю уже в тарелке крупной гималайской солью с мельницы.
13 лайков
Пробовал, вкусно!
Только до супермаркета дойти
2 лайка
В Питере есть индийский рест, там работают индийцы, мы в двоем обожрались на две тыщи рублей и только домой бежали до туалета. Очень вкусно при этом и колоритно.)
На территории РУДН кафе “Дэви”. Бывают тараканы в интерьере, но так даже аутентичнее. Даже хочется танцевать.
1 лайк
К постам о баклажанах😊 - холодная закуска из баклажанов ( баклажан, помидор, чеснок, укроп, петрушка, перец, соль, масло растительное - для обжарки баклажанов) хранить в золодильнике можно долго, но не получается - сьедается)))
10 лайков
Добавить кабачок , кинзу и петрушку и есть как теплый салат.
Или сразу кабачок баклажан и сладкий перец обжарить в духовке до утраты хруста с минимумом масла. Очистить перец и баклажан от шкуры. Добавить помидор, мелкий чеснок, зелень. В тостере до хруста обжарить бриошь вкусвиловский
Баклажанную тему запустил, ну продолжу:
#типаХе
Баклажанов пару тройку средних режу соломкой, как морковь в плов примерно, густо солю, прям горсть и перемешиваю. На минут 20 оставить, как дали сок все промыть многократно и выжать максимально, это дело на масле быстро обжарить, слить лишнее масло и остывает.
Большой репчатый
Морковка крупная на терке корейской
2-4 зубка Че давим
Перчина красная болгарская соломкой, можно чуть чили ещё
Укроп, петрушка и кинза по наличию
Смешиааем в большой миске все, столовая две соевого, молотый перец и кориандр, чайная сахара
В поварешку льем 3 столовых ложки подсолнечного масла и одну чайную злой уксусной эссенции, перемешать, я это всегда указательным пальцем делаю) этой эмульсией заливаем салат, перемешиваем
Постоять ночь, по возможности помешать раз а час пару раз, через часок пробуем соль, помним, что баклажан солился и есть соевый, как все раствориться поймете чего мало - соли, кислого, сладкого…
В этом салате все сырое, кроме жаренного баклажана!
Можно огурчик, все соломкой желательно
6 лайков
Люблю все эти аджапсандалии. В холодном виде на чёрный хлеб дислоцируешь и наслаждаешься.
Да, на завтра, три литра виски, долма, зааусончики…
2 лайка
Хорошо, что послезавтра — воскресение…
1 лайк
На то и расчёт, но беда в том, что у сестры жены в воскресенье др…в пн не за руль совсем…
2 лайка
Даа, шпроты сАавсем не подойдутЪ…
2 лайка
Да я вас умоляю!))
В РФ виски пьют: из холодильника, в рюмках, закусывают огурцом, залпом… В ту пт на корпоративе я сидел улыбался - ресторан подают ледяной Баллантайнс, рюмки водочные…
П.с - юмор уловил, спасибо
5 лайков
Григорий, во первых с прошедшим! Здоровья, настоящих людей рядом, и невзгоды все пусть пролетают мимо. Вы затронули животрепещущую тему отсутствия культуры потребления. Я на эту тему говорю следующее: зарабатывать уже научились, а вот тратить не очень. Главное, чтобы звучали красивые слова…Пино Нуар, Гленнфиддих, Гиннесс…а что это и с чем это уже вообще не важно.
3 лайка
Иван, благодарю, тема живая и трепещущая точно, НО ведь это исторически-сложившееся культура потребления виски не у нас, меня не покоробило с виски в ледянной бутылке, было необычно, хоть Баллантайнс мягкий и теплый, это как склонение слова “кофе” по родам.
В моем плове две специи всего и бешбармак может быть со свининой! Касаемо сервиса питания - это как опция вилки к суши! Прорвёмся…
3 лайка
Когда впервые увидел слово brewsky - подумал, что это ерш с виски. А оказалось просто тупо пиво 
1 лайк
