Александр-ага, это сашими)
1 лайк
Что-то не попадались с сырой рыбой)
А у меня все просто и вкусно.
Ветчина. Сыр. Романо. Огурчики. Авокадо. Перчик. Соус Цезарь и капля томатного.
Все уложено в лаваш тонкими слайсами, свернуто в рулет и в фольгу в холод на пару часов. Очень просто и вкусно.
Я люблю всякие рулеты крутить.
11 лайков
Итог превосходный 
Я примерно представлял результат, т.к. много лет назад подсели с супругой на гиперпорейскую теорию Зимина, готовили несколько раз: Еда с Алексеем Зиминым – Weekend – Коммерсантъ
Там прекрасен и суп, а пирог можно попробовать создать по рецепту банницы, только в начинку взять 500 грамм порея + головку красного лука, 100 грамм 35% сливок и 200 гр. сыра. В оригинале грюйер, но он сейчас золотой (и даже тогда был золотой :)), подобрать какую-то замену. Я попробую взять горно-алтайский из ВВ 
. Да, подавать такой пирог хорошо с эльзасскими винами: гевюрцтраминер, рислинг, сильванер.
1 лайк
Был бы ещё сельдерей, было бы понятно)
1 лайк
Ленин чай с морковкой заваривал)
2 лайка
Соффритто - основа для доброй половины итальянских блюд)
2 лайка
Поняла, нет это просто плов. Достала из под полы, можно сказать, годный кусочек говядины (обычно делаю с бараниной, но надоело) и рис жасминовый.
1 лайк
Риса не хватило для полной картины) Хотя по нарезке морковки можно было догадаться)
1 лайк
Да, люблю морковку потолще нарезать и как говорится обычно - при жарке моркови, когда она дошла до кондиции своей, то будет запах плова. Одна морковь. В плове она главная.
1 лайк
А, если ещё и зиру добавить )
1 лайк
Я в этот раз без зиры, с барбарисом. Но мне очень понравился плов с курагой и изюмом. Некоторые думают, что получится кутья или губадия, но это ошибка 
.
1 лайк
У меня в школе был друг азербайджанец Надир, как вкусно они готовили, я у них ела и плов и особое воспоминание - азербайджанская халва из муки. Для меня это до сих пор - вкус Баку.
3 лайка
С изюмом знаю, это афганский вариант Qabuli Palau, ещё можно и миндаль добавить, с курицей - очень вкусно)
8 лайков
Очень красивый плов, спасибо Алекс. Плов вообще одно из самых красивых блюд, рассыпчатый, жирный, ароматный! Взяла розовые помидоры под него, нет проще блюда.
2 лайка
Если это весь лук и вся морковка, то мне кажется - много лука или мало морковки.
Лук помогает рису быть более липким и не рассыпчатым. )))
1 лайк
Лука мало на самом деле, моркови в три раза больше. Но я люблю лук и по сути своей готовлю больше шавлю, чем плов.)
Очень верное по сути весовки плова замечание - 1 лук, 3 моркови и мяса как моркови. Это основа “правильного”* плова. 
А на счёт шавли - я ее тоже очень люблю и приготовить вкусную шавлю - нужно постараться.
*Правильного - это в моем понимании )))
1 лайк