Важно не время, а температура) Куски разные. Если передерживаете, то это лучшее решение:
2 лайка
Баловство!
Просто маленькие куски нужно раньше снимать))).
Если хочется правильную прожарку и нет опыта определять на ощупь или ещё как-то, то это неплохой вариант, что бы не было обидно за результат) Просто, доводишь до нужной температуры и всё)
3 лайка
Ребята - нужен ваш совет - что приготовить. Говядину я только отвариваю. сколько раз не пытался жарить или тушить - получается жесткой. А это сын принес, у него жена тоже не умеет ее готовить, хотя у них есть мультиварка.
Вы какое мясо берёте для жарки? На этом хоть и написано антрекот, но не очень похоже. Что-бы говяжий стейк был мягким, нужно брать в идеале рибай. Лучше выдержанный. Его и готовить проще.
Берем у частников, как правило у одного и того же стабильное качество. На плов, или мясо с картошкой обжариваем с луком и тушим часа два, чтобы вода покрывала куски мяса, без крышки. Дальше воду выпариваем и все.
1 лайк
Нас выручает говяжий фарш, база просто для всего. Я покупаю 2,5кг и фасуем по 600гр пакетики в заморозку. Опционально курдюк бараний крутим часто 7~8% от веса фарша.
2 лайка
Час простоял на улице в ожидании транспорта, замерз как цуцик).
Ну и купил под борщ - 47 градусов - а не чуствуется - что то похожее на коньяк. Понравилась чача.
22 лайка
Прекрасная замена водки, с утра как огурец;)
Дистилляту–да, ректификату–нет.
4 лайка
Нажарил цыпочек. 
200 градусов, 15 минут, и готово. Если замариновать предварительно, то и 13 минут хватит.
23 лайка
Красивые. Домашние?
Нет, в мясной лавке купил.
1 лайк
Напомнили,что давно не готовил цыплёнка тапака по классике - на топлёном масле.
Осталось только правильного цыпленка найти!)
Есть приметы того самого?
Главное чтобы не из Пятерочки. Или прочих недорогих сетевых ритейлеров.
1 лайк
Курицу особо не ем, но тут что-то захотелось. Взял “Куриное царство” в пятёрочке и понравилось. До этого в ковид пару раз пытался жарить курицу от нашей локальной агрофермы и реально выкидывал, появлялся противный химический запах. А ту прямо хорошо и сочно. Конечно, по насыщенности это не домашняя курица, но признаться от домашних уже отвык. Сорри за непрезентабельный вид 
13 лайков