Хорошо вам, у нас -18…
3 лайка
Отличный выбор.
Тоже запланировал на сегодня!
1 лайк
Беру его частенько, один из лучших по цене и качеству 
.
1 лайк
не прогадал, понравился
Кайф! 
Тоже в Перекрестке брал, со скидкой получилось за одиночный 485, и двойной 925. 
Беру не в первый раз уже. Отличная недорогая альтернатива рибаю и стриплойну.
9 лайков
Сколько раз брал, получался жестким, подошва. Забил в итоге. Есть какой-то секрет приготовления? В духовке доводите?
Нет, как раз этот кусок до 51 на гриле и чуть отдохнуть, он достаточно жирный, странно, там нечему быть жестким.
1 лайк
17 лайков
Выглядит бесподобно! Дайте 
!!!
1 лайк
. Пришлось подчиниться. 
оо-оёёй!!, разве так можно?..
Да, конечно, кукурузный крахмал нужно при варке добавлять, чтобы его загущающие свойства активировались. Есть еще тапиоковый, его можно без нагревания использовать.
Мне тоже последнее время Чак ролл стал попадаться непригодным. Товарищ (раньше работал в мироторге) объяснил, что спрос превышает возможности производителя, и мироторг начинает закупать сырье у частников. Но там нет надлежащего контроля за откормом, и мясо получается недостаточно мраморным и с избытком соединительной ткани.
Вот только вчера готовил тушеную говядину из огузка, доводил до кондиции больше 4 часов, и это не первый раз. У меня из мираторговской мякоти бедра обычно за 40 минут готовилась.
А тут и тушили долго, и долго варили (на салат), и по итогу все равно мягкости не хватило.
Но справедливости ради, в фирменных магазинах мираторга мясо всегда идеальное.
15 лайков