🍴 Кулинария — быстро, просто, вкусно!

[E320 (Михаил / Whenever you find yourself on the side of the majority, it is time to reform (or pause and reflect).)]

А без… “шкурок” устриц, мидий и креветок ещё удобнее, но фото таким красивым не получится.

[misterdubster (Alex)]

Факт) Главное, что в «шкурках» вкусней, поэтому руки запачкать придётся

В рисе достаточно «начинки», там и рыбка есть и ракушки мелкие… варили на бульоне из под креветок (не этих)

[E320 (Михаил / Whenever you find yourself on the side of the majority, it is time to reform (or pause and reflect).)]

@misterdubster

Факт) Главное, что в «шкурках» вкусней, поэтому руки запачкать придётся

Имел в виду не приготовление без “шкурок”, а снятие их сразу всех непосредственно перед употреблением.

[Kommunar (Роман)]

Готовим папоротник орляк.

[Kommunar (Роман)]

Результат.
Суточная норма витамина А, и прочих риедкоземельных металлов.

[Sheng]

Салат из того, что было под рукой: lollo rosso, мини моцарелла, помидоры черри, оливковое масло,

кинза, бальзамик, соль, перец, свежая чиабатта, немного вина, всем джентльменам хорошего вечера

[misterdubster (Alex)]

Ингредиенты)

[VanBor]

Вырезка+?

[pavkir (Кирилл)]

Фуагра

[misterdubster (Alex)]

Да, филе

[misterdubster (Alex)]

Она самая

[pavkir (Кирилл)]

Вкуснятина. В коньяке её фламбирнуть.

[misterdubster (Alex)]

[misterdubster (Alex)]

Надо будет попробовать)

[pavkir (Кирилл)]

Санкционочка

[misterdubster (Alex)]

Это на нейтральной территории)

[VanBor]

@misterdubster

KB

Аж тарелка похорошела узорами по кругу… Колитесь рецептом)

[misterdubster (Alex)]

Да, всё просто) Нужно: филе миньон и свежая фуагра. В оригинальном рецепте (называется турнедо россини) ещё натирают трюфель, но это это уже полный декаданс

Жарим филе по вкусу (я обычно выкладываю за пару часов из холодильника, смазываю растительным маслом, солю и перчу), когда стейки пожарил с одной и другой стороны и довожу, начинаю жарить фуагру (тоже солю), тоже на высокой температуре и с каждой стороны. Когда фуагра даст масло, я его добавляю на стейки (по типу сливочного). В принципе и всё. Выкладываю и на готовое блюдо ещё свежемолотого перца - готово!

[misterdubster (Alex)]

Инь и Ян)

[misterdubster (Alex)]

«Замариновалось», скоро на гриль)