А целого барана в тандыре пробовали? На юбилее бывшей моей конторы делали. Очуметь как вкусно и эффектно!
Ем хинкал в Дагестане, ещё надо коньяк и нафиг эту работу)
Xiaomi представили мультиварку с WiFi за 150$
что за жизнь без мультиварки!?
У кого есть Facebook, подписывайтесь на https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/, смотрите не подавитесь
Что то вдруг рыбки захотелось.
Хочу отметить, думаю что лучший судак и лучший лещ у нас в Балтике!
Практически никогда не пользуюсь рецептами. Ну и тут на ходу придумал.
Пошел на рынок, да да, на рынок)) Купил 2 крупных филейки судака - от одной рыбки, потянули на 2 кг. Чем крупнее судак и лещ - тем вкуснее.
Спинную часть что потолще отрезал и засолил - тоже вкусняшка будет, с перчиком и лаврушкой. Будет провесная, т.е. после 1-2 суток засола - нужно подсушить в холоде чтобы влагу лишнюю убрать.
Остальную часть порезал небольшими кусочками.
Взял 2-2,5 крупных луковицы, порезал, пассеровал.
Взял шпинат/ зеленый лук, кинзу, укроп - порезал не очень мелко и на сковороде обжарил.
Разобрал кочан брокколи. Бланшировал чтобы чуть помягчела.
Потом смешал рыбу и овощи с зеленью и луком. Посолил. В форму для запекания или глубокую сковороду.
Сверну залил жидкой сметаной. Можно (наверное) вместо сметаны смесью сливок с тертым пармезаном.
И в духовку.
Я сначала сверху закрыл фольгой, а потом фольгу снял и подрумянил на верхнем гриле.
Всё получилось очень вкусно, душисто и красиво))
До
После
рецепта!
Рецепт простейший.
- Мариную курицу в луке, соевом соусе и меде пару часов.
- Режу картошку пластинами.
- Выкладываю на чугунную сковородку картошку, чуть маслом, солью с травами.
- Сверху курицу.
- Накрываю фольгой, запекаю 40 минут.
- Убираю фольгу и еще 10 минут.
Балтийский судачок, пряный, провесной. Две филейки с одной рыбки потянули более чем на 3 кг. Нарезали при мне из свежего. Так у нас принято в рыбных рядах.
Загрузка…
Остаётся завидовать. ;))
самого вкусного Судака ел в Норвегии, в какой-то забегаловке. Жирный был, горячий, свежий… Да с фри, ээх
Дима, значит то не судак был. Судак жирным не бывает))
Треска! Точно!
Треска, да, культовая скандинавская и норвежская рыба. Только не сушено-моченую! Они фрики на этот счет!))
Судак вроде пресноводный д.б.? Ловил на Балхаше круглый год. Оччч. вкусный!
А Балтика почти пресноводная. Там очень много типичной пресноводной рыбы водится. Судак, щука, лещ, плотва, жерех и т.д.
А, не знал…