В этом сезоне открыли для себя гребешков. Раньше не пробовали.
Искали устриц, не попались. Местные посоветовали взять на лодочной станции гребешков.
Ловятся на глубине от 30 м.
Со слов ловца, их довольно мало сейчас.
Рапаны всех жрут, и мидий тоже.
Выглядят вот так:
Внутри чёрный комочек - лучше удалить. Удобно другой створкой, орудуя ею как ножом. Потом ею же соскоблить содержимое в кучку.
Всё, можно есть.
Жена капает лимончик. Мне нравится натуральный вкус.
Цена вопроса - 1000 р за кг.
К устрицам я равнодушен, а гребешки зашли душевно. Да и диколовленные мидии, купленные там же, превосходны. И конечно же, обязательно Новый свет брют, без него как-то уныло.
Я сомельячими талантами не наделён. В сравнении с впечатлениями 3х-летней давности каких-либо существенных отличий не заметил.
Крым, морепродукты и Новый свет - классика жанра. Удаление любого компонента немного нарушает гармонию.
Только что в Вестях был мини-сюжет из Никитского бот. сада. Там продолжается сбор урожая инжира. По словам журналистов планируют собрать около трёх тонн 260 (!) сортов. Двести шестьдесят сортов инжира
Сюжет крымского ТВ В Никитском ботаническом саду начался сбор инжира
