🍴 Мужская кулинария. Быстро, просто, вкусно!


(Rustem) #281

Не я же руку набил)) а рецептик можно и дать, спасибо :slight_smile:


Ты - мне, я - тебе
#282

Свинина с лапшой по-китайски в остром соусе
значит так…

  • пол КГ азу из свинины (без жира нарезенная ласкутами)
  • обжариваем до чуть появившейся корочки в глубокой сковородке
  • режем овощи (по объему раза в 4 больше) - перец, капуста… ну там всякие (кроме огруцов, помодиоров и картошки)
  • добавляем овощи в сковорду к мясу и подливаем чутку масла
  • далее добавляем где-то 150 грамм воды и 50 грамм соевого соуса,
  • добавляем грамм 50 острого чили соуса
  • перемешиваем и накрываем крышкой, убавляем огонь, перемешиваем не разрушая текстуру овощей
  • рядом варим лапшу гречневую или рисовую
  • как лапша сварилась засыпаем ее в сковороду и перемешиваем

соли не надо… пропорцией соевого соуса достигаем нужной солености…
тут важно на этапе добавления воды не перетушить и уж тем более не пережарить овощи.


(Rustem) #283

Ну… надо будет попробовать))


( Дмитрий) #284

Такое в воке делать надо бы.


#285

Это для эстетов


(🇧🇾 Владимир) #286

Как-бе ни странно это ни звучало, но и огурцы жареные в воке прекрасно себя чувствуют…


( Дмитрий) #287

Ничего удивительного. Огурцы это те же самые кабачки с точки зрения термообработки.


(Radoslav) #288

Новая серия грилей от Weber. Балконная.
https://www.weber.com/GB/en/barbecues/electric-barbecues/pulse-series/
Имхо, маст хэв. Несколько лет Q пользуюсь - одно из лучших приобретений считаю


(Максим ) #289

чего то как то сложно все у вас.
мясо любое абсолютно, курица или индейка для меня предпочтительней, лук порей, чуток шампиньонов, огурец, немного кунжута, соевый соус и капельку маринованного имбиря.


(Максим ) #290

делается на любой сковородке.