Я ничего не миксовал:slight_smile:
Это я глядя на фото…
Сцылко набросили, а текст читали?
“Говорят, настоящие мастера плова называют это «шауля» или «шавля».”
“Да, мама, не волнуйся, я уже пососал свой ужин”
Ага…
Кое кому очки нужны + понимание что это еще с процесса приготовления. А так получилось все как положено: рисинка к рисинке)))…
Учите свою жену борщ варить!
"Моя прабабушка говорила мне, что камушки в мешки с рисом добавляют для веса. 1 кг камней на мешок риса - хорошая прибавка к зарплате."
А что, все уже бухают? А я что то не при делах
Главное чтобы зира была самаркандская, а не иранская… Из пловов люблю ташкентский и самаркандский…
Это скорее татарский плов…… Я зиру кладу в самом конце, иногда мясо выкладываю из казана до риса… Люблю вареный плов, а не жареный, типа таджикского… Да и “розовый”, так называемый, “специальный рис для плова” никогда в советское время не встречал в Узбекистане (ну только лишь в Фергане там не бывал, а так все объездил…). Обычно местный рил, типа Краснодарского… А вот узбекскую сладкую редьку и сладкий лук положить на готовый плов - самое оно…
По студенчеству однозначно в приоритетете - пузырь, а закуска уже на сдачу…
Всегда был такой славный продукт как плавленный сырок “Дружба” (или “Волна”, по вкусу…)…)))
В Ташкенте плов готовят из белого хорезмского риса обычно. Из красной дезиры тоже не встречал. Тем более из пропаренного “рисинка к рисинке”
Надо следующую встречу бара провести в узбекском ресторане! (Очень хороший повар к Урюке в Аэровокзале на м. Аэропорт. Там и конская колбаса в закуске идет настоящая узбекская…)… Заодно и дутар с бубном послушаем…
Когда и он кончался, то “бараниной” занюхивали…
Сейчас " Карат"